Nuevo concepto de embutido
Embutido de Ternera Sabor Tradicional
Alqueria Halal comienza para satisfacer las necesidades de consumo de un mercado que no se encuentra actualmente. Embutidos de ternera de calidad. Es una empresa de nueva creación, ubicada en una nueva instalación adaptada a los sistemas APPCC.
Su objetivo es proyectar una industria moderna basada en la alta calidad de los productos fabricados, que tratan de reproducir de forma controlada el sistema tradicional de producción.
El centro cuenta con una capacidad de producción de 7.000kg mensuales, con capacidad de duplicar dicha producción.
La preparación
El proceso de preparación es manual, siguiendo antiguas recetas de la época andalusí, las cuales se siguen utilizando en nuestra región.
Creemos en la producción totalmente artesanal siguiendo los métodos tradicionales del norte de la provincia de Granada.
Es un lugar idóneo para el curado del embutido, al tratarse de un un clima fresco y seco en la Sierra de la Sagra, a una altitud de 1000 metros por encima del mar.
La elaboración se realiza con carnes halal seleccionadas, utilizando sólo la mejor parte de la carne de ternera fresca, todo natural, sin añadir aditivos, colorantes artificiales o conservantes.
La Marca Al-Andaluzza
Tenemos la intención de colocarnos en el mercado con una imagen fresca e innovadora. Hemos optado por un packaging profesional, que transmite a los consumidores elegancia y savoir-faire. Elegimos como marca Al-Andaluzza, ya que une la tradición de Al-Andalus con el sabor sublime al estilo Andaluz.
Tenemos una línea de envasado donde cada producto tiene un diseño único, cada producto nos cuenta una historia.
Nuestra empresa
Metros Cuadrados -
En nuestro Centro de ProducciónKg al año -
De Producción totalKg de producción mensual -
Con capacidad de duplicación de servicioCertificaciones
Instituto Halal trabaja para certificar productos y servicios, obtener la acreditación y el reconocimiento internacional y promover el logro de la norma halal en España y Europa.
Con el nombre Calidad Rural, la Asociación Europea de la Marca de Calidad Territorial reconoce productos caracterizados por una calidad diferenciada y certifica el desarrollo y producción de los mismos en zonas rurales de toda España. Es decir, esta es la marca que distingue a productos que realmente son LO MEJOR DE CADA PUEBLO.
Somos una nueva empresa, pero trabajamos para el reconocimiento de la calidad de nuestro producto para obtener más licencias.
Ventajas de Alqueria Halal
- Sin competencia en el mercado de productos que ofrece Alqueria Halal, esperamos para llenar el hueco de mercado que se encuentra en este sector con una alta calidad y atractivo para el consumidor.
- Todos nuestros productos están respaldados por certificados Halal, lo que significa una mejor calidad, limpieza, sabor y color.
- Calidad y know-how en el desarrollo del producto.
- Producto innovador, producido a la antigua tradición de procesamiento y elaboración del secado como se produce en el norte de la provincia de Granada.
- La situación y el clima de secado lo hacen especial.
- Asegurar la calidad del producto a obtener, así como materias primas. Calidad sobre cantidad.
- Presentación del producto atractivo para el consumidor.
- Producto saludable y de calidad, bajo en grasas y colesterol, un producto perfecto para todo tipo de dietas o para personas preocupadas por su salud.